Yiyecekler Hakkında Bazı İlginç Efsaneler

Gıdaların büyük çoğunluğunun rafta yerini almadan önce geçirdiği işlemler, genellikle düşünülmektedir. Bir yandan, güzel bir elmanın kimya endüstrisinin bir ürünü olduğuna inanmak istemiyoruz, bir yandan da internette yazan onca şeyin doğru olabileceğini düşünüyoruz. İşte, yiyecekler hakkındaki şaşırtan efsaneler…

Donmuş Meyveler Vitaminsizdir

Birçok insan, sebzelerin ve meyvelerin, donma sürecinde vitaminlerinin ve sağlıklı özelliklerinin çoğunu kaybettiğini düşünüyor. Ama uzmanlar bunun doğru olmadığını kanıtlamıştır. Bilim adamları, С, B2, E ve A vitaminlerinin dondurulmuş meyvelerde normal halinden daha yüksek seviyede olduğunu ortaya çıkarmış.

Elmalar Cilalanır

Pek çok insan, meyve ve sebzelerin kaplandığı balmumu konusunda ciddi endişe duyuyor fakat bu durum nakliye ve depolama sırasında bozulmalarını önlemeye yardımcı oluyor. Bununla birlikte, ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) bu kaplamanın güvenli olduğunu açıklamıştır. Taze toplanmış meyve ve sebzeler yine doğal şekilde oluşan balmumu ile kaplanır ve meyvelerin kurumasını ve yumuşatılmasını önlenir. Bununla birlikte, meyveler toz ve kimyasal maddeleri gidermek için toplandıktan sonra yıkanır, böylece doğal balmumunun bir kısmı da yıkanır.

Karabuğday ve Yeşil Karabuğday Çelişkisi

Yeşil karabuğday gıda endüstrisinde şu anda moda ve bunun bir nedeni var. Normal (kahverengi) karabuğday üretim sırasında ısıtılır, bu nedenle içindeki besin miktarı yeşil karabuğdaydan daha düşüktür. Ancak, fark önemsizdir. Bunun üzerine, B vitaminleri, iyot, demir, potasyum, manganez ve fosfor gibi vitaminlerin ve mikro elementlerin çoğunluğu, karabuğdayın çok zengin olduğu ısınma ile tahrip edilemez. Bu elementlerin çoğu, pişirildikten sonra bile bozulmadan kalır.

Muzlar Yapay Olarak Olgunlaşır

Gazın muz olgunlaşması için kullanıldığını duyduğumuzda, hayal gücümüz korkutucu senaryolar yaratabilir. Gerçekte, o kadar da kötü değil. Mesele şu ki, muzlar hala yeşil olduklarında toplanırlar ve dünyaya özel resif gemilerinde taşınırlar ve daha sonra bir gün boyunca özel gaz odalarına yerleştirilirler. Olgunlaşma gazı azottan (%95) ve etilenden (%5) oluşur. Bu arada, azot soluduğumuz havanın bir parçasıdır ve etilen elma tarafından salınır. Yeşil muzlar satın aldıysanız, onları ıslatın, olgun elmalarla birlikte koyu plastik bir torbaya koyun ve kapatın. Birkaç gün sonra, muzlarınız olgunlaşacak. Ayrıca, bazı insanlar muzların muz tarlalarında formaldehit ile ıslandığını söylemektedir. Gerçekte, onlar çürümeye ve mantarlara karşı thiabendazol ile tedavi edilir. Bu maddenin miktarı o kadar düşük ki bir insan için toksik olamaz. Ayrıca, tiyabendazol soğuk su ile kolayca çıkarılabilir, bu nedenle bu maddenin vücudunuza girmemesini istiyorsanız, meyveleri yemeden önce yıkayın.

Yorum yapın

casino siteleri - superbetin - 1xbet