Yıllardır her yerde okuyor veya görüyoruz: ‘3 beyazdan uzak durun: un, tuz, şeker.’ Hepimiz tuzun oldukça zararlı bir besin maddesi olduğunu biliyoruz fakat vücudumuza ne gibi etkileri var bilmiyoruz. Gelin vücut için zararlarına ve tuzu azaltma yollarına birlikte bakalım.
![Tuz Tüketimi](https://metaforya.com/wp-content/uploads/tuz-tuketimi-ak.jpg)
Aşırı tuz tüketiminin yüksek tansiyon, çarpıntı, inme gibi birçok kardiyovasküler hastalıkla ilişkisi araştırmalarda kanıtlanmıştır. Günlük tuz tüketiminizi 10 gramdan 5 grama düşürürseniz eğer inme riskini %23, kardiyovasküler hastalık riskini ise %17 azaltabilirsiniz.
![Tuz Tüketimini Azaltın](https://metaforya.com/wp-content/uploads/tuz-tuketimini-azaltin-ak-1024x683.png)
Fazla tuz tüketimi genellikle kardiyovasküler hastalıklarla ilişkilendirilse de bilişsel fonksiyon üzerinde de birçok olumsuz etkisi vardır. Üstelik şişkinliğe de neden olmaktadır.
![Tuzun Zararları](https://metaforya.com/wp-content/uploads/tuzun-zararlari-ak.jpg)
Acı gerçek şu ki SALTURK çalışmasında Türkiye’nin günlük tuz tüketimi 14,8 ile 18,1 arasında değişiyor. Peki tuz tüketimimi nasıl azaltabilirim diyorsanız aşağıdaki önerilere mutlaka göz atın.
- Besin etiketi okumayı alışkanlık haline getirin ve paketli gıda alırken mutlaka tuz oranını göz önünde bulundurun.
- Yemek hazırlama sırasında tuz ilave etmeyin.
- Yemek masasına tuzluk koymayın.
- Yemeğin tadına bakmadan tuz eklemeyin.
- Tuz yerine yemeği biber, nane, kekik gibi baharatlarla tatlandırın.
- Süt ürünlerini tuzsuz ya da az tuzlu tercih edin.
- Hazır soslar yerine kendi sosunuzu kendiniz yapmayı deneyin.
- Turşu tüketimini azaltın.
- İşlenmiş ürün tüketimini sınırlandırın.