Yemek yemek bir ihtiyaç olmanın yanı sıra kuşkusuz bir keyif. Bu keyfi damak zevkinize göre farklı farklı yansıtan pekçok dünya mutfağı mevcut. Bu dünya mutfakları gerek pişirme gerek de yemek yelpazesiyle birbirlerinden farklı birbirinden renkli olma özelliklerini taşıyorlar. Bugün dünya mutfaklarından en leziz 8 ülkenin mutfağına bir göz atmak istedik!
Türk Mutfağı
Şüphesiz dünyanın en zengin mutfakları içerisinde başta gelen mutfaklardan biri Türk mutfağı. Orta asyadaki aşçılık alışkanlıklarının Anadolu kültürüyle birleşmesi sonucu ortaya çıkmış bir mutfaktır. Türk mutfağı diyince ilk akla gelenler: lahmacun, adana kebap, tas kebabı, çiğ köfte, içli köfte, karnıyarık, zeytin yağlı yaprak sarmadır.
Fransız Mutfağı
Geçmişi orta çağlara kadar gitmekte olan ve Fransız Devrimiyle güçlenen Fransız mutfağı, ülkedeki bölgelere göre farklılık gösteriyor. Fransız mutfağı diyince bir ördek yemeği olan confit de canard, nicoise salatası, muhteşem sebze yemeği ratatouille, bir çorba türü olan soupe a l’oignon, bir balık yemeği olan sole meunaiere, yine bir balık türüyle yapılan pissaladiere, sığır etinden yapılan boeuf bourguignon ve sufle akla geliyor.
İtalyan Mutfağı
Basitliği ve az malzeme çeşidiyle harikalar yaratan İtalyan mutfağı dünyada pizza ve makarnasıyla meşhurdur. İtalyan mutfağı dendiğinde akla ilk gelenler: lazanya, ravioli, buruschetta, risotto ve Floransa bifteğidir.
Lübnan Mutfağı
Lübnan mutfağında olan ve akla ilk gelen lezzetler: lebeniye, falafel, maluf, humus, zahter salatası ve patlıcan ezmesidir. Lübnan mutfağında baharatlar, otlar ve renkli sunumlar öne çıkıyor.
Hint Mutfağı
Baharatın şahı olan Hint mutfağında soslar tabiki en başta geliyor! Garam masala, keema, chaatnaanbiryani, bhaji tikki bunların başlıcalarındandır.
Meksika Mutfağı
Meksika mutfağı, Arap ve Avrupa mutfaklarının etkisi altında kalmıştır. Dünyaca bilinen başlıca Meksika tatları: taco, fajita, nachos, burrito ve quesadilla’dır.
İspanyol Mutfağı
Afrika ve Latin Amerika’dan esintiler taşıyan İspanyol mutfağında Akdeniz etkisi de yoğundur. Paella, tortilla de patates, gazpacho, tetilla, manchego başlıca tadılmaya değer lezzetleridir.
Tayland Mutfağı
Tayland mutfağında Uzakdoğu ülkeleriyle Avrupa ülkeleri ve Hindistan’ın etkisi görülmektedir. Bu mutfakta en çok tavuk ve kaz eti kullanılır. Başlıca tatlarından pad thai pirinçten yapılmış bir yemektir. Phanaeng ise tavuktan yapılan lezzetli bir yemektir.