Tatlılar dünyanın her yerinde yemek üstüne yenen ve bizi mutlu eden bir keyif türüdür. Eğer tatlı yemeyi ve kendinizi şımartmayı seviyorsanız listemize bir göz atmanızı tavsiye ederiz!
Cheesecake
Cheesecake, dünyadaki popüler ve en eski tariflerden birisi ve listemizde olmasaydı olmazdı! Amerikan mutfağınının bir sembolü olan ve kökeni milattan öncesine ve Yunanistan’a kadar dayanır. Pek çok türe ve tada sahip olan cheesecake’in asla değişmez malzemesi krem peynirdir. Bunun dışında meyveli, fındıklı, kurabiyeli, çikolatalı ve de daha farklı şuruplarla tatlandırılmış çeşitleri vardır.
Pastel de Nata
Portekiz kökenli bir tatlı olan pastel de nata Puf böreğini baz alır; yumurta sarısı, süt ve şeker ile hazırlanan bir yumurta tartından oluşur. Lizbon’daki en iyi saklanan sırrın bu tatlının tarifi olduğu bile söylenir. Hatta efsaneye göre bu tatlıya ait tarifi sadece 3 kişi tarafından bilinmekteymiş. 200 yıldır bu tarifin bir sır gibi gizli tutulduğu söylenmekte.
Yüzen Ada (Floating Island)
Yüzen ada tatlısı Fransız mutfağı kökenli bir tatlı türü. Kek gibi bir şekle sahip olan bu tatlı kek şeklindeki parça tabanında bulunan vanilya kreması üzerine konumlandırılır. Alttaki tabaka, çırpılmış yumurta akı, şeker ve vanilya özü kullanılarak yapılır. Hazırlaması çok zahmetli olmayan bir tatlıdır ve kullanışlıdır.
Tatin Turtası
Elmalı turtaya benzerliğiyle dikkat çeken bu tatlı Fransa kökenlidir fakat yapımı geleneksel elmalı turtadan farklıdır. Elmalar turta fırına verilmeden şeker ve tereyağı ile karamelize edilir. Adını 19. yüzyılın sonlarında yaşamış Tatin kız kardeşlerden alan bu turta, bu kız kardeşlerden birisi geleneksel elmalı turta yaparken bir hata sonucu elmaların tereyağı ve şekerle daha çok karamelize olmasına neden olmuş. Yaptığı turtayı kurtarmak adına ters çevirip tekrar pişirmiş ve ortaya Tatin turtası çıkmış.
Baklava
Baklava, hem ülkemizde hem Ortadoğu, Balkanlar hem de Yunanistan gibi ülkelerde yaygın ve sevilen bir tatlı türüdür. İçerisinde antep fıstığı, badem, ceviz veya daha farklı fındıklı çeşitleri bulunmaktadır. Bal veya şerbetle tatlandırılır. Eşkenar dörtgenler şekilde dilimlenir, servis edilir. Baklavasız olmaz dedik ve listeye ekledik!
Milföy
Napoleon olarak bilinen Milföy (vanilya dilimi) Fransa’da geleneksel bir tatlıdır fakat kökeni bilinmemektedir. 3 tabaka puf hamurundan oluşan ve tabakalarında pasta kreması, çırpılmış krema veya reçel olabilen milföyün üzeri genelde şekerleme ile süslenir.
Tiramisu
İtalyan kökenli ve çok lezzetli bir tatlı olan tiramisu. İçinde kahve, yumurta, şeker, peynir bulundurur. Kakao veya likör ile de tatlandırılabilen bu popüler tatlı ayrıyeten, çikolatalı veya limonlu gibi farklı çeşitlere de sahiptir.
Pavlova
Yeni Zelanda’ya mı yoksa Avustralya’ya mı ait olduğu bilinmeyen Pavlova tatlısı listemizde üçüncü sırada. Bu tatlı taban kısmında kat kat bir yapıya sahip ve kırmızı meyvelere dayanan bir tatlı tarifidir. Kesinliği tartışılır olsa da bu tatlıyla ilgili ilginç olan bilgiyse bu tatlının isminin yaratıcısının dansçı Anna Pavlova’ya duyduğu aşktan dolayı tatlıya bu ismi vermiş olmasıdır.
Sacher Turtası
Tipik bir çikolatalı tatlı olan sacher turtasının kökeni Avusturya’dan gelmektedir. 1832’de Franz Sacher tarafından yaratılan bir tatlı olarak bilinmekte. Bu buluşu yaratmasının sebebinin mutfak asistanını etkilemek olduğu ve bunu başardığı söylenir. Koyu çikolata ile kaplı ve geleneksel olarak kremşanti ile servis edilir. Üst kısmında ince bir kayısı reçeli tabakası bulunan yoğun bir çikolatalı kekten oluşan bu leziz tatlıyı çok seveceksiniz! yer var. Son bir ekleme olarak bu tatlıyı orijinal tarifiyle yemek için tek adres Viyana’daki Sacher Hotel olarak biliniyor.
Brownie
Klasik bir Amerikan mutfağı tatlısı olan brownie dünyadaki en popüler ve bilindik tatlılardan biri. Bir Amerikalı aşçının hazırlamış olduğu bir bisküviye maya eklemeyi unutması sonucu 1897 yılında icat edildiği söylenir.