Maydanozgiller familyasından gelen kereviz, sağlığa son derece faydalı bir sebzedir. Sapları, yaprakları, kökleri ve tohumları da tüketilen kereviz; kış aylarında salata olarak, yemek olarak ve hatta çiğ olarak yenebilir. Kerevizin yaprakları da, maydanozgiller familyasından gelip dolayısıyla maydanoza benzemesi dolayısıyla yemeklere aroma vermek için kullanılabilir. Tadı çok fazla beğenilmese de karaciğere olan faydası sebebiyle kereviz tüketmek, sağlığa son derece faydalıdır. Kerevizin tarihi; M.Ö. 1000’li yıllara yani Firavunların yaşadığı zamanlara kadar dayanmaktadır.
Gelin, şimdi beraberce kerevizin faydalarına detaylı olarak bakalım. Bakalım ki, öğrenelim; neymiş bu kerevizin binlerce yıllık dillere desten faydası?
Kerevizin Faydaları:
Kereviz, bağırsak ve sindirim sistemini düzenler. Vücudun temizlenmesini sağlar.
Kerevizin içerisinde bol miktarda antioksidan maddeler bulunmaktadır. Antioksidan maddeler ise; vücudun temizlenmesini sağlar, vücutta iltihap oluşmasını engeller.
Kasların gevşemesini sağlayan kereviz; bu sayede kan basıncını ve kalp atışını düzenler.
Kereviz tohumu, idrar söktürücü özelliğe sahiptir.
Kereviz, kadınlarda adet döneminin düzenlenmesinde yardımcı olur.
Karaciğerin temizlenmesini sağlar, tam bir karaciğer dostudur.
Kanserin önlenmesinde, kanser hücrelerinin oluşumunun engellenmesinde büyük bir role sahiptir.
Yüksek tansiyonun düşmesinde etkilidir.
Kanın pıhtılaşmasında etkilidir.
Kereviz içerisinde “phthalide” adında bir madde bulunmaktadır. Bu madde, kasları ve damarları rahatlatır. Bu sayede, kan akışını da düzenler.
Kereviz, içerisinde bulunan maddeler dolayısıyla kadınların yaşadığı adet sancılarının hafifletilmesini sağlar.
Alerjik şikayetlerin azalmasını sağlar.
Cinsel sorunların giderilmesinde etkilidir.
Kereviz, glisemik indeksi düşük bir sebzedir. Bu özelliği sayesinde kereviz, diyabet oluşumunu engeller.
Kerevizin Zararları
Kereviz, vücudun bazı bölgelerinde alerjiye sebep olabilir.
Kerevizin idrara söktürücü özelliği son derece baskındır. Eğer ishal gibi şikayetleriniz varsa kereviz tüketimi, bu şikayetlerin armasına sebep olabilir.
Sağlıklı olarak tüketilen kereviz, karın ağrısına ve gaz şikayetlerine, gaz ağrılarına sebep olur.
Kereviz içerisinde bol miktarda vitamin ve mineral bulunmaktadır. Dolayısıyla fazla kereviz tüketimi, vücutta bu vitamin ve minerallerin birikmesine sebep olabilir. dolayısıyla kereviz tüketiminde porsiyon kontrolüne dikkat edilmelidir.