Pembe Biber Nedir? Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

Biber türleri açısından son derece zengin olan ülkemizde, aslında sık olarak tüketilmese de günümüzde kullanımı daha çok artmış olan pembe biberin hem farklı yapısı hem de sağlık açısından sağladığı yararlar ile dikkat çeken gıda ürünlerinden birisidir.

Pembe Biber Nedir?

Pembe biber, son yıllarda bazı üretici firmalar tarafından piyasaya sunulan ve arz talep doğrultusunda zaman içerisinde daha çok talep görmesi beklenen bir biber çeşididir. Diğer pek çok biber çeşidinden farklıdır. Sakızağacıgiller ailesinden gelen bir biber türü olan pembe biber, yalancı karabiber ağacı olarak da bilinen bir bitki türüdür. Aslında gıda tüketiminden ziyade, ülkemizde daha çok süs amaçlı olarak güney bölgelerimizde yer alır.

Pembe biber ağacı aslında her zaman yeşil olan bir bitkidir, ancak dallarında kırmızımsı pembe renkteki biberler yetişir. Bu görüntüsüyle renk cümbüşü sağlayan bir ortam yaratan pembe biberler görselliği oldukça yüksek olan bir bitkidir. Bu kadar güzel göründüğü için ağırlıklı olarak süs için tercih ediliyor olsa da, aslında pembe biberler neredeyse tüm vitaminleri bünyesinde barındırmaktadır.

Pembe Biberin Özellikleri ve Faydaları Nelerdir?

• Pembe biberde yağda çözünen vitaminler yani A, D, E ve K vitaminlerinin tamamı bulunur. Ayrıca suda çözünen vitaminler yani B ve C vitaminleri bulunur. Sadece vitamin açısından değil, rengini de ortaya koyan beta karoten, likopen gibi doğal renk maddelerine ve antioksidan maddelere de sahiptir.
• Pek çok gıdaya nazaran bu denli zengin içeriğe sahip olan pembe biber son derece sağlıklı bir gıdadır.
• Pembe biberler oldukça iyi bir idrar söktürücüdür.
• İdrar yolu rahatsızlığı yaşayan insanlar için oldukça etkili bir gıdadır.
• Yaraların iyileşmesinde de etkilidir.
• İştah açıcı özelliği bulunur.
• Tam bir dezenfekte ajanı gibi çalışır. Bu özelliği sayesinde mikropların gelişmesini önlemede oldukça etkilidir ve enfeksiyonlardan vücudu korur.
• Sindirim sistemi ile dolaşım sistemini düzenleyici etkisi bulunur.
• Tansiyonu düzenler.
• Sadece gıda içerikli olarak değil, aynı zamanda bal ve sirke yardımıyla cilt temizleme losyonu olarak da kullanılabilmektedir.
• Bileşimindeki bu maddeler sağlık açısından önemli olduğu kadar, pembe biber bitkisine çok hoş bir koku da vermektedir.
• Pembe biberin güzel kokusu sayesinde, bu gıda maddesi kozmetik sanayisinde parfüm üretimi için sıkça kullanılır. Pek çok parfümün bünyesinde bulunan pembe biberin aslında hak ettiği yeri günlük diyetlerimizde görememesi durumu söz konusudur.
• Balık ve et yemeklerinde baharat olarak kullanılır. Bu şekilde kullanıldığında çok lezzetli ve güzel kokulu yiyecekler elde edilmesini sağlar.
• Görüldüğü üzere, pembe biberler hem daha keyifli yemeklerin hazırlanmasına hem de bu yemeklerin tüketimi ile daha sağlıklı bir bünyeye sahip olunmasına yardımcı olur.
• Bu kadar faydalı bir gıda maddesinin olumlu etkileri sayesinde hayatımızda daha çok yer alması gerektiği de aşikardır.