Oldukça lezzetli olan patlıcan hem sağlıklı hem de doyurucu bir sebzedir. Patlıcan sebzesi içeriğindeki vitaminler ve mineraller sayesinde vücuda pek çok yarar sağlar. Hem lezzetli oluşu hem de yararları nedeniyle de sofraların vazgeçilmez gıdalarından biri olarak insanlar tarafından çokça tercih edilmektedir.
Patlıcanın İçeriğinde Neler Vardır?
- Patlıcan, A vitamini konusunda neredeyse tüm sebzelerden daha zengindir.
- Vitamin konusunda oldukça zengin olan patlıcan, E ve K vitaminleri ile birlikte vücudun kendisinin üretemediği dışardan almak zorunda olduğu C vitaminini de yoğun şekilde içermektedir.
- Sadece vitaminler konusunda değil, mineraller noktasında da oldukça zengin olan patlıcanın bünyesinde sodyum, potasyum ve magnezyum yeterince bulunmaktadır. Bilindiği üzere, bu mineraller vücut sinir sistemi için gereklidir.
- Patlıcanın su içeriği yüksektir. Bu nedenle doyurucu olmasının yanı sıra kalorisinin çok yüksek olmadığı tahmin edilmektedir.
Patlıcanın Faydaları Nelerdir?
- Patlıcanın en önemli faydalarından birisi beyin sağlığına yaptığı olumlu etkilerdir. Hafızayı güçlendirici etkisi bulunur.
- Patlıcan, kalp sağlığını koruma konusunda başarılı sebzelerden birisidir.
- Kan basıncının ayarlanmasında potasyum sayesinde çok iyi iş çıkaran patlıcanın sağlıklı bir yaşam için hayatımızın içinde olması gereken bir sebzedir.
- Patlıcanın içeriğindeki lifli yapı bulunur ve bu sayede tok tutma özelliği vardır. Ayrıca bu sebzenin lifli yapısı tokluk hissi vermenin yanı sıra sindirim sistemine de büyük yararlar sağlar, kabızlık sorunlarını gidermede etkili olur.
- Düşük kalorisiyle kilo problemi yaşayanlar için her daim tüketilebilecek bir gıda maddesidir.
- Patlıcan hem antioksidan hem de antibakteriyel özellik taşır. Antioksidan özelliği sayesinde vücudun direncini arttırır, antibakteriyel etkileri sayesinde insan bünyesini pek çok hastalığa karşı korur.
- Cilt sağlığı açısından da çok faydalı olan patlıcan, özellikle en büyük cilt problemlerinden biri olan siyah nokta lekelerini de ortadan kaldırmaktadır.
- Saç sağlığı açısından da etkili olan patlıcanın saçları besleyici özelliği bulunmaktadır.
Patlıcan Tüketirken Nelere Dikkat Edilmelidir?
- Patlıcan çok sağlıklı bir gıdadır. Ancak yine de her gıdayı olduğu gibi patlıcanı da tüketirken dozunda yemek önemlidir. Her şeyin fazlasının zararlı olduğu gibi, patlıcanın da çok fazla tüketilmesi alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
- Patlıcanın kesinlikle çiğ olarak tüketilmemesi gerekmektedir.
- Organik yollarla üretilen patlıcanların tüketilmesi de diğer pek çok besin kaynağında olduğu gibi önemlidir.
- Mevsiminde yetiştiği sürece patlıcanı bol bol tüketmek sağlıklıdır. Sadece mide ve bağırsak sorunu yaşayanlar bu sebzeyi tüketirken daha dikkatli davranmalıdırlar.
- İleri derecede karaciğer, bağırsak rahatsızlıkları olan ve şeker hastalığı bulunan kişilerin ise bu gıdayı tüketmemeleri daha doğru olacaktır.