Kış ayında çıkan bu bereketli sebze Brüksel lahanası kışın vücudumuzun ihtiyacı olan her türlü besin kaynağını yapraklarında barındırıyor. Küçük ve yeşil görünümüyle özellikle minik çocukların düşmanı olsa da vücudumuzun Brüksel lahanasına ihtiyacı olduğu bir kesin.
Sizlere bu yazımızda salata kadar hafif lezzetli bir brüksel lahanası tarifi veriyoruz. Zeytinyağıyla yapacağımız bu tarifi yediden yetmişe herkes afiyetle yiyebilecek.
Brüksel Lahanası İçin Malzemeler
- 1 paket brüksel lahanası
- Yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 adet patates
- 1 adet havuç
- 4 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 çay kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 portakal suyu
Brüksel Lahanası Nasıl Yapılır?
İlk adım olarak brüksel lahanalarının dış yapraklarını atıyoruz ve sirkeli suda biraz bekletip temizliyoruz. Onlar temizlenirken bizde soğanımızı küp küp doğruyoruz. Tavaya zeytinyağını alıp kızdırıyoruz. İçerisine doğranmış soğanları atıp kavuruyoruz.
Onları arada bir kavururken o sırada havuçlarımızı, patateslerimizi de doğruyoruz. İlk olarak soğanların yanına havuçları ekliyoruz. Birazcık renk değiştirince lahanaları ve patatesleri de ekliyoruz. Kavurmaya devam ediyoruz. Üzerine tuzunu, şekerini ve portakal suyunu ekliyoruz birazcık karıştırıp kapağını kapatıyoruz. Altını kısıp 10-150 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Sebzeler yumuşadığında altını kapatıp servis tabağına alabiliriz.
Afiyet olsun.
Brüksel Lahanasının Faydaları Nelerdir?
- Kansere karşı koruyucu özelliği vardır. Özellikle kolon ve akciğer kanserine yakalanma ihtimalini azaltmaktadır.
- Tansiyonu dengeler.
- Kalp hastalıklarına karşı koruyucudur, ritmi dengeler.
- Bağışıklığı kuvvetlendirir ve vücut direncini arttırır. Virüslere karşı savaşmamızda bize yardımcı olur.
- Şeker hastalarının tüketmesinde fayda vardır çünkü kan şekerini düzenler.
- Kemik erimesini önlemeye yardımcı olur.
