Güçlü Bir Bağışıklık İçin En İyi Sekiz Antioksidan Tavsiyesi

Beslenme ve sağlık konusunda antioksidanlar oldukça önemli bir role sahip. Güçlü bir bağışıklık sistemi için olmazsa olmaz olan antioksidanlara gelin birlikte göz atalım!

Bitter Çikolata

Bitter Çikolata

FRAP testine göre 100 gram bitter çikolata 15 mmol (milimol) antioksidan vardır. Ayrıca, kakao ve bitter çikolatada bulunan antioksidanlar antienflamatuvar görevi görmekte ve kalp rahatsızlığı riskini azaltmaktadır.

Yaban Mersini

Yaban Mersini

FRAP testine göre 100 gram yaban mersini 9.2 mmol antioksidan içerir. Yaban mersininin içerdiği antioksidanlara “antosiyanin” adı verilmiştir. Bu antioksidan türü kalp hastalıkları riskini azalttığı gibi LDL kolesterol seviyesini ve tansiyonu düşürmeye yardımcı olmaktadır.

Pikan Cevizi

Pikan Cevizi

Pikan cevizi Meksika ve Güney Amerika’ya özgü kabuklu bir yemiştir. Sağlıklı yağ, mineral ve antioksidan bakımından oldukça zengindir. FRAP testine göre 100 gram Pikan cevizi 10.6 mmol antioksidan ihtiva etmektedir. Ayrıca, Pikan cevizi kanda antioksidan miktarını artırmaya yardımcı olmaktadır. Pikan cevizi yüksek kalorili bir besindir ve tüketilirken dikkatli olmakta fayda vardır

Çilek

Çilek

Çilek antioksidan meyve ve sebzeler arasında zevkle tükettiğimiz bir meyvedir. Birçok türü olan çilek, C vitamini ve antioksidan bakımından oldukça zengindir.100 gram çilekte 5.4 mmol antioksidan bulunmaktadır. Çileğe kırmızı rengini veren ve antioksidan olan “antosiyanin” adlı bir madde vardır. Yüksek antosiyanin içeren çileklerin rengi daha parlaktır.

Enginar

Enginar

Enginar Antioksidan besinler arasında yer almaktadır. Enginar tüketiminin oldukça eski tarihli bir geçmişi vardır. Yaprakları eski zamanlarda sarılık gibi karaciğer hastalıklarının tedavisinde kullanılmıştır. Enginar lif, mineral ve antioksidan deposudur ve 100 gramında 4.7 mmol antioksidan içermektedir. Enginarda bulunan antioksidan miktarı hazırlanma şekline göre değişmektedir. Haşlama yöntemi enginarın içerdiği antioksidan miktarını 8 kat artırırken buharda pişirmek 15 kat artırmaktadır. Bunun aksine, enginarı kızartmak antioksidan içeriğini düşürebilmektedir.

Goji Berry

Goji Berry

Lycium barbarum ve Lycium chinense bitkilerinin kurutulmuş meyvelerine “goji berry” adı verilmektedir ve bu meyve geleneksel Çin tıbbında 2000 yıldan uzun bir süredir kullanılmaktadır. Goji berry yüksek vitamin, mineral ve antioksidan içeren besinler arasındadır ve “süper besin” olarak pazarlanmaktadır. 100 gram goji berry 4.3 mmol antioksidan içermektedir.

Ahududu

Ahududu

Ahududu genellikle tatlılarda kullanılan yumuşak ve mayhoş bir meyvedir. Lif, C vitamini ve ihtiva etmektedir. En çok antioksidan içeren meyveler arasındadır. FRAP testine göre 100 gram ahudududa 4 mmol antioksidan bulunmaktadır. Yapılan araştırmalara göre ahudududa bulunan antioksidanlar kanser ve kalp hastalıkları riskini azaltmaktadır. Bir laboratuvar çalışmasına göre ahudududa bulunan antioksidanlar numunedeki mide, kolon ve meme kanseri hücrelerinin %90’ını öldürdüğü söylenmektedir.

Karalahana

Karalahana

Karalahana turpgiller ailesinden bir sebzedir ve Brassica Oleracea sınıfına aittir. Bu sınıfta bulunan diğer sebzelere örnek olarak brokoli ve karnabahar verilebilir. Karalahana en besleyici yeşil sebzelerden biridir ve yüksek miktarda A, K ve C vitamini içermektedir. 100 gram karalahanada 2.7 mmol antioksidan bulunmaktadır. Mor yapraklı lahanalarda bu miktar neredeyse iki katına çıkmaktadır. Bu sebzelerin 100 gramında 4.1 mmol antioksidan bulunabilmektedir.

Yorum yapın