Elma sirkesi ve faydaları her geçen gün bizler için daha önemli hale gelmektedir. Sayısız faydası olan elma sirkesini temizlikten cilt bakımına kadar pek çok alanda kullanmaktayız. Hatta çoğu kişi deterjan ve yumuşatıcı yerine de elma sirkesi kullanmaya başlamıştır. Kimyasal ürünlerin suyla durulanmaması ve yapışması kişilerin doğal ürünlere olan ilgisini arttırmaktadır. Bu yüzden sınırsız bir elma sirkesi ihtiyacı doğmaktadır. Peki elma sirkesi nasıl yapılır diye soruyorsanız size bu yazımızda kolay bir elma sirkesi tarifi verdik.
Elma sirkesi, hemencecik olan bir şey değildir. Çünkü sirke zamanla mayalanmakta ve sağlıklı bakteriler oluşmaktadır. Bunun için ortalama 1 – 1,5 ay gibi bir zaman ister elma sirkesi.
Evde elma sirkesi yaptığınızda dışarıdan alınmış bir sirkeden çok farklı olduğunu göreceksiniz. Kendi yaptığınız sirke daha hafif kokacak ve daha yumuşak bir tadı olacaktır. Çünkü evde yapılan sirkede hiçbir katkı maddesi bulunmamaktadır. Bu yüzden sağlıklı bir sirke kullanmanız için evinizde sirke yapmanızı tavsiye ediyoruz.
Elma Sirkesi İçin Gerekli Malzemeler
- 5 litrelik cam kavanoz
- 2 kg elma
- 7-8 tane nohut
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır?
İlk olarak aldığımız elmaları dörde bölüyoruz. İsterseniz daha küçük parçalara da ayırabilirsiniz. Hepsinin çekirdeklerini ayıklıyoruz. Kavanozumuzun içine elmaları koyuyoruz. Elmaların kavanozun yarısına kadar gelmesi gerekiyor. Ardından elmaların üzerine nohutları atıyoruz ve 3 parmak boş kalacak şekilde su dolduruyoruz. Suyun içme suyu olmasına dikkat ediyoruz. Şeker ve tuzumuzu ekliyoruz. Şeker mayalanmayı hızlandıran bir etkendir. Mayalanma süreci için oksijene ihtiyaç olduğu için ağzını tülbentle bağlıyoruz. 35-40 gün bekletiyoruz. Bu bekleme süresi içerisinde arada bir sirkeyi tahta kaşık yardımıyla karıştırıyoruz. Üzerinde sirke sineklerini görünce kavanozumuzu açıyoruz ve içerisinden elmaları çıkartıyoruz. Üzerine tekrar 1er kaşık tuz ve şeker koyuyoruz.Tekrardan kavanozu kapatıp ışık almayan bir yere koyuyoruz. Artık mayalanma sürecinin bitmesini bekliyoruz. Mayalanma sürecinin tamamlandığını ise sirkenin üzerinde oluşan beyaz katmanı gördüğümüzde anlayacağız. Bu katmana sirke anası denir. Bu katmanı bir kaşık yardımıyla alın ve ayırın. Bir sonraki sirkenizin mayalanmasını hızlandıracak ve daha lezzetli bir hale getirecektir. Artık ev yapımı elma sirkeniz hazır.
Elma Sirkesinin Püf Noktaları Nelerdir?
- Elma sirkesinde mantarlara ve küfe çok dikkat etmek gerekir. Kavanozun tamamen kuru ve temiz olmasına dikkat edin.
- Elmalarınızın kabuklarını soymadan kullanın. Çünkü üzerindeki organizmalar sirkenin mayalanmasında büyük rol sahibidir.
- Sirkelerinizin güneş görmemesine mutlaka dikkat edin.
- Sirkeniz mayalanırken arada bir karıştırın.
Elma Sirkesinin Faydaları Nelerdir?
- Elma sirkesi, içerisinde barındırdığı yararlı bakteriler sayesinde bağışıklığı güçlendirir. Hastalıklara karşı daha dirençli olmamızı sağlar.
- Suyunuza damlatacağınız bir damla elma sirkesi suyu alkali hale getirecektir.
- Elma sirkesini suya karıştırmak böbrekleri rahatlatacak ve temizlenmesinde yardımcı olacaktır.
- Elma sirkesinin kullanımı metabolizmayı hızlandırdığından kabızlık gibi sorunların çözümünde kullanılmaktadır.
- Elma sirkesi, saçta kepeklenmeleri azaltmakta ve düzenli kullanımda tamamen ortadan kaldırmaktadır. Ancak ekşi kokusunu engellemek için elma sirkesini suyla açıp kullanabilirsiniz.
- Elma sirkesi aynı zamanda yumuşatıcı özelliğine sahiptir. Çamaşır yıkarken makinenizin yumuşatıcı kısmına sirke dökebilirsiniz. Tahmin edildiği gibi çamaşırlar sirke kokmayacaktır.
- Elma sirkesi, temizlik ürünü olarakta kullanılmaktadır. Yerleri sildiğiniz kovaya biraz sirke dökmeniz mikropların ölmesine yardımcı olacaktır. Aynı zamanda meyveleri yıkarken elma sirkesi kullanmanız tarım ilacı kalıntılarından kurtulmanızı sağlar.
