Kahve çeşitlerini bilmek kahveden maksimum hazzı alabilmemiz için önemlidir. Çünkü deneme yanılma yoluyla öğrenebildiğimiz kahve çeşitleri sınırlıdır. Damak lezzetimize uygun kahvemizi bulmak bu kadar zor olmamalı. Size belli başlı kahvelerin özelliklerini listeledik. Bu liste yardımıyla sipariş verirken ne ile karşılaşacağınızı bileceksiniz.
Americano
Americano kahvesi sadece espresso ve su ile yapılır. Soğuk ve sıcak olarak içilebilir. Kahvenin ismini verenler ise İtalyanlardır. Amerikan askerler, İtalya’da espressoyu suyla açarak tüketmektedirler ve İtalyanlar bunun korkunç bir şey olduğunu, espressonun tadını bozduğunu düşünerek bu kahveye Americano ismini verirler. İtalyanlara göre kahve en sert hali olan espresso şekliyle ile içilmelidir.
Latte
Latte, süt ve espressonun buluşmasıyla ortaya çıkan bir kahvedir. Güzel bir lattenin sırrı ise sütüdür. Ocakta ısıtılmış bir süt ile asla latte yapılmaz. Lattenin sütü buhar ile köpürtülür. Latte sütü hafiften kıvamlı bir haldedir. Ne su gibi olmalı ne de bol köpüklü. Latte genellikle hafif ve kolay içimli bir kahvedir.
Cappuccino
Çoğu insan cappuccino ile latte arasındaki farkı pek dikkate almaz. Çünkü ikisi de sadece süt ve espresso ile yapılır. Aralarındaki fark ise cappuccino, latteye kıyasla daha köpüklüdür. Cappuccino’da iki parmak kalınlığında süt köpüğü bulunur. İçerisinde herhangi bir krema veya şurup yoktur. Cappuccino ismi ise İtalyanlar tarafından bulunmuştur. O dönemki keşişlerin beyaz kapişonlarından esinlenerek espressonun üzerindeki süt köpüğünü ona benzetmişlerdir. Böylece ismini cappuccino koymuşlardır.
Caramel Macchiato
İçerisinde süt, karamel ve espresso bulunur. Bazı kafeler içerisine ekstra olarak vanilya şurubu ekleyerek daha tatlı bir hale getirir. Sütü cappuccino kadar değil ama hafiften kıvamlıdır. Üzeri karamel sosuyla süslenerek sunulur.
Latte Macchiato
Latte macchiatoda herhangi bir karamel veya vanilya şurubu bulunmaz. Süt kıvamı caramel macchiato ile eşittir. Klasik latteden ayrıldığı nokta ise espresso shot sütten sonra eklenir. Yani süt köpürtülür ve bardağa koyulur. Üzerine espresso shot eklenir. Böylece süt köpüğünün üzerinde bir espresso lekesi olur. Macchiato leke, iz bırakma anlamına gelir.
Flat White
İkinci nesil kahvecilerin sayısı arttıkça popüler olan flat white, lattenin ekstra shotlı halidir. Latteyi hafif bulan kahveseverler flat white tercih eder. Süt oranı azaltılıp espresso oranı çoğaltılır. Süt köpük oranı latte ile aynıdır.
Ristretto Bianco
Ristretto bianco, flat white ve latteden daha sert bir kahvedir. Ristretto bianconun özel bir bardağı vardır. Ortalama 2-3 espresso shotı ve süt ile hazırlanır. Ristretto bianconun özelliği latte art yapılarak sunulmasıdır. İçerisinde herhangi bir şurup bulunmaz. Yoğun bir kahve tadı vardır.